ジャックローズ ｜ ザクロのカクテルの代表作

師走に 入りました 。 この 時期に なると 年末に 向けて 本当に あわただしく なります 。

いつもの 月と 変わることは ない はずなのに 、

なぜか 気ばかりが 焦って しまって 、

ついつい 気持ちも 行動も ドタバタ して しまいます 。

そんな中 ( どんな中 ？ ) 、

ついに ザクロが 入荷 しました 。

といっても 、 もう一 週間も 前の こと なの ですが 。

これから 2月中旬 くらい まで ザクロの おいしい カクテルが 提供 できるのは 非常に 喜ばしい ことです 。

フレッシュな ザクロを 用いた カクテルの 代表作 といえば 、

やはり ジャックローズ が あげられます 。

フランス ・ ノルマンディー 地方の 特産である

リンゴの ブランデー

カルヴァドス を

ベースにした カクテル です 。

続きはこちらからどうぞ → https://web-barman.net/2018/12/06/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA/

台風のやろう

台風五号がやってくる。
昼のニュースでは各テレビ局が
こぞって最新情報を流していた。
不謹慎な話だけど、
わたしの住む大阪は他の地域に比べ、
台風の被害が極めて少ない。
だから連発される警報テロップを見ながらいつも、

大袈裟だなあ
なんて思っている。

でも家の窓外は確かにどしゃぶり。
そのとき、SNS発信を知らせる音が。
見るとお隣さんでもあるバーのマスターの発信だ。

うむむ、今日は休まれるらしい。
そのマスターの出勤はスクーターらしく
突風による危険度を考慮してのことみたいだ。

先輩マスターが判断するぐらいだから
やっぱ今回はひどいのだろうか。

でも、わたしは通勤時間１０分の近さ。
やっぱ、開けよう。

そして今、ブログを書いている。
なぜかというと、
ヒマだから。

台風すごいよ、台風すごいよ。
メディアは言い過ぎ。
おかげでだ〜れも来ない。
ぜんぜん来ない。

ま、普段できない整理が
ずいぶんはかどったから良しとするか。

でもホント、ヒマです。

早く閉めてやろうかな……。

【バーテンダーのつぶやき】ビニール傘

ほとんど返してくれないよ。

とある店のマスターがぼやいていたのは
雨降りのときにお客さんに渡すサービス傘のこと。

雨降りにはなくてはならないサービスがタオルと傘。
タオルは来店の際に濡れた衣服、
腕や頭などを拭ってもらうためのもの。
おしぼりとは別に乾いたフェイスタオルを用意している。

傘はお帰りの際にお渡しするもの。
わたしの店で用意しているのは百均の安物。
返却がないのを想定してのチョイスなのだ。
まあ、ないよりはマシという程度。

キタ新地には俗称新地傘というのが
たいていどこの店にもある。
これは百均ならぬ一本５００円する大型のビニール傘。
百均の傘と違って、のちにも重宝する。
もちろんこちらも
返してもらおうとは微塵も思ってないだろう。
客単価が桁違いのキタ新地では
５００円の経費などハナクソみたいなもんだ。

だからね、最近は買ってないの。
と、マスターは言った。

たとえ百均といえど、バカにならないのだとか。
たしかにそうだろう。
しかし、返してくれるのを期待するのは筋違いだと思う。
本や金を借りるのとはもともと種類が違う。
傘は貸すのではない。
差し上げるのだ。

で、買わないのならどうしているのか。

ない、と答えるか、
もしくは、お客様の忘れ物傘を渡すらしい。

「さすがにマズいのでは？」
「いいのいいの。どうせ覚えてないんだから」

それ以上は言わなかったけど、
忘れ物はやっぱりマズいだろう。

傘は貸すのではない。
差し上げるのですよ。

言えばよかったかなあ。