2019年04月11日

アグアルディエンテ | コロンビアの蒸留酒


アグアルディエンテ ( スペイン語で 蒸溜酒のこと ) はコロンビアの 地酒で 、 正式には 古式純正ラム酒 を意味するそうです 。

サトウキビを 原料とした 蒸留酒で 、 度数は 25〜30度 とやや低めです 。


サトウキビといえば ラム酒 を思い浮かべますが 、 アグアルディエンテは ラム酒とは 少し 造り方が 異なります 。 ラム酒は 複数回蒸留 するのに 対して 、 アグアルディエンテは 単式蒸留で 1回だけ蒸留したお酒 です 。

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2019年03月09日

ザ・ボタニスト

今日はジンをひとつ、ご紹介したいと思います。

ジンといえば松ヤニくさいとよく言われますが、あれはジンの香りづけに使っているジュニパーベリーという食物の香りです。

ジンの香りづけには、そのジュニパーベリーのほかにも、レモングラスやオレンジピール、シナモンなど複数使われていますが、今回ご紹介するザ・ボタニストというジンは、その香りづけ(香りづけに使用する食物をボタニカルといいます)を31種類も使っているのです。

作っているのはアイラ島の・・・
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2019年01月07日

新年のご挨拶

新年、あけましておめでとうございます

本年もどうぞ、よろしくお願いします。


毎年、当然の如くいろんな出来事が起こりますが

地震、台風、連日の猛暑による熱中症の多発などなど

ふり返ると、去年はマジどえらいものでした。


その被災によって、いま現在も不便な生活をされている方々が実際にいらっしゃいます。

そして、お亡くなりになった方々。

心よりお見舞い申し上げます。


いや、本当に大変な一年でした。

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